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 ketchup birthday

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MessageSujet: ketchup birthday   ketchup birthday EmptyVen 23 Juin 2006 - 22:08

Bon anniversaire a notre cher truc rond et rouge !!! champomy

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supertomate
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptyVen 23 Juin 2006 - 22:23

Bon ça fuse de partout. j' suis débordé. Vais faire comme dab dans ces cas là: un gros dodo.
Je reviendrais quand ça sera plus calme.
Je vous le rapelle, merci d' éviter les incidents, l' année dernière, c' était limite n' importe quoi.
Donc pour les signatures, c' est à gauche. Les photos à droites. Si tu ressembles à Shakira, c' est la porte tout droit, au fond du couloir.
Merci d' avance.

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Nous sommes tous dans le caniveau, mais certains d' entre nous regardent les étoiles.
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litchoune
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 7:41

Bon anniv' au super légume qui va finir en sauce avec des spaghettis Méga rigolade
Tu commences à te faire vieux maintenant, t'as penser à la maison de retraite ou pas? Méga rigolade
Petit Smack Happy Anniversaire
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 8:04

vraiment à celui la l'a tous les défauts, déjà l'est tout rond, rouge l'est vraiment pas très BO.

en plus des qu'il me voit en photo avec mon déhanché chaloupé, il craque et envoie son machicoulis, purée de tomate va tu me fais bien rire...

Shakikira anonymement je t'écris depuis chez moi héros supervince Méga rigolade

quoi y a pas de mal à se faire du bien OK, bon, yes

On se fait une ketchup party ce soir ? France Tomates

BOn anniversaire Supertomate champomy

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 8:05

Bon Anniversaire champomy

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 8:20

bon anniversaire cher solanacée du pays basque et essaie de ne pas finir dans la bolognaise ou le gaspacho de ce soir!!!!!! Very Happy ;)

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 10:07

Happy Anniversaire champomy
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Mélanie
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 10:21

Bon Anniversaire Méga rigolade

C'est par ou l'apéro? ketchup birthday Skyos1cy

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 10:25

Bonne anif' a toi S.T Méga rigolade
Happy Anniversaire champomy
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 11:13

melelissalde a écrit:
Bon Anniversaire Méga rigolade

C'est par ou l'apéro? ketchup birthday Skyos1cy

Biarritz, en plus il y a les casetas, hein supertomate Méga rigolade

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 11:16

Happy Anniversaire supertomate
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 11:26

Bon anniversaire Sussu!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pas trop d'alcool ce soir aux casetas, hein? A la tienne

Bong Happy Anniversaire Bong


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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 11:52

alles gute zum Geburtstag ^_^

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 11:55

zorionak zuri !!!

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 12:06

Happy AnniversaryHAPPY BIRTHDAY SUPERTOMATO !
Kaxu si doit souffler dans les ttuns ttuns de la maréchaussée ce soir !!
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 12:53

Bon et Heureux Anniversaire notre RV multi national, meilleures pensées supertomate aux pizzas reines, aux poulets basquaises, aux gaspachos, aux pennes bolognaises, aux tomates mozarella, aux ratatouilles, aux ketchups, aux tomates cabanon (groupe Wtason), aux coulis de tomates, aux tomates à la provencale, aux tomates farcies, aux pieds de tomates, aux tomates cerises, aux jardins de manière générale, aux confitures de tomates, aux tomates givrées, aux tomates séchées / confites pour l'apéro, aux tomates grappes, aux tomates sans pépin, aux tomates allongées, aux salades de tomates, aux rougails de tomates, aux fondues de tomates, aux sorbets de tomates, aux tians de tomates, aux tomates poêlées, ...

Bon Anniversaire mon grand, on t'adore, quelque soit la sauce !!!

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 13:55

Et la piperade non ?
Faut pas déconner quand même !
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 14:49

jakes du bo a écrit:
Et la piperade non ?
Faut pas déconner quand même !

Pardon ... Tristounet


Fleurs

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Laetitia
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 14:53

bon anniversaire supertomate !!!

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Tous en ciel et grenat derriere notre XV berjallien !!
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 14:55

Et t'en fout pas partout !
Lunch
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 14:57

jakes du bo a écrit:
Et t'en fout pas partout !
ketchup birthday 39_10_5

Promis pour moi Tristounet


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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 15:08

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Petite histoire de la Tomate

Origine:
Amérique tropicale, Pérou en particulier

Étymologie
Le mot "Tomate" est une déformation du mot inca Tomalt; les Incas ont étendu leur domination sur les plateaux andins du XIIe au XVIe siècle et ont donné ce nom à ce fruit; c'est du Pérou que la tomate est partie en Europe où a eu lieu sa transformation étymologique
Nous retrouvons au Mexique le terme Jitomalt en Nahualt
Lycopersicum signifie en latin "Pêche de loup", appellation peu alléchante à laquelle on a ajouté au XVIIIe siècle l'adjectif esculentum à cause des propriétés gustatives de ce légume-fruit jusqu'alors trop souvent malmené par l'opinion.

Découverte par les conquérants espagnols en Amérique du Sud au XVIe siècle alors qu'ils pensaient avoir trouvé la route des Indes, la tomate était cultivée par les Incas de la région andine et n'était alors pas plus grosse que notre tomate-cerise.

Elle fit sa première apparition en Europe dans les jardins sévillans de quelques monastères qui se spécialisaient à cultiver des curiosités du Nouveau Monde et d'ailleurs. Les Maures ayant envahi l'Espagne furent envoûtés par ce légume en forme de coeur qui chantait l'amour et l'embarquèrent dans leurs bagages pour la conquête de tout le bassin méditerranéen. Séduisante, ensorceleuse, la tomate modifie radicalement la cuisine du soleil et monte même à l'assaut de Paris en même temps que les citoyens de la Révolution.

Les Incas ne se doutaient pas que leur Mala Peruviana - pomme du Pérou - ferait l'objet de tant de débats.

En effet, la tomate a été longtemps considérée comme un aphrodisiaque. La première mention remonte à 1544 par l'herboriste italien Pierandrea Matthioli qui la surnomme "pomi'doro" ou pomme d'or qu'il classe avec la mandragore. Il n'en faut pas davantage pour que la tomate se range du côté des stimulants sexuels et acquiert le doux nom de "pomme d'amour".

Quelques années plus tard, John Gerard, physicien anglais et herbaliste reconnu, écrit dans un mémoire que la tomate est toxique et qu'elle ne doit être consommée sous aucune forme tout en sachant qu'on commençait à l'utiliser en Espagne et en Italie. Il stipule même qu'en pharmacopée elle pourrait soigner la goutte et les ulcères mais que d'autres plantes ont des vertus similaires reconnues et que son incidence sur la santé ne vaut pas le risque. À cause de son refus catégorique de classer la tomate comme aliment, la tomate s'étiole comme plante ornementale dans les jardins anglais et ce n'est qu'en 1728 qu'on commence doucement à en mettre quelques quartiers dans la soupe.

En Amérique du Nord, la tomate avait ses adeptes, ses suspicieux et ses conditionnels. Trop belle et trop tentante, les puritains la considéraient comme un péché au même titre que la danse, la boisson et les cartes. Les scientifiques prétendaient que ses liens de parenté avec la foudroyante mandragore, la mystérieuse belladone, toutes issues de la famille des solanacées, pouvaient avoir laissé des traces … et détruire l'homme petit à petit. N'avait-elle pas été baptisée Mala Insana par le botaniste italien Pierandrea Mattioli! Quant aux sorcières et alchimistes, la senteur de soufre dégagée par ses consoeurs et sa rougeur prononcée leur faisaient pressentir une alliance infernale et la tomate trônait dans leurs marmites fumantes plus souvent que dans le chaudron de la cuisinière.

En 1800, les habitants de la Caroline du Sud commencent à exporter des graines et des recettes dans les états périphériques. En 1806, l'American Gardener's Calendar affirme que la tomate rehausse le goût des sauces et des potages. Trois ans plus tard, Thomas Jefferson se porte à la défense de ce fruit tentateur. Il en cultive dans son jardin de Monticello et quiconque vient à passer chez lui se trouve invité à dîner et les plats sont égayées de taches rouges au goût subtil à la stupéfaction des convives.

Le temps passe mais la tomate a beau se parer de robe écarlate, rouge, jaune ou verte, de vieilles superstitions traînent encore dans la plupart des cuisines. Si les Créoles de la Nouvelle-Orléans lui ouvrent leurs portes en 1912, manger un kilo de tomates s'avérait, en ce 26 septembre 1820, un exploit que les médecins américains du Massachusetts jugeaient funestes. Robert Gibbon Johnson, colonel quadragénaire et figure honorable de la ville de Salem, va tenter, devant 2000 personnes rassemblées devant le palais de justice, d'ingurgiter un kilo de tomates pour prouver, en ce jour du bel été indien, que ce légume-fruit rubicond et rouge à souhait pousse dans la nature pour le plaisir de l'oeil, du goûter et de la santé. Le public est fébrile. Nul avant lui n'avait osé démontrer, en pratique, un tel raisonnement. Tel un comédien s'avançant sur la scène avec son panier à la main, Johnson, avec lenteur et satisfaction, les déguste une à une. Marque-t-il un air de déception en tendant la main vers la dernière tomate, comme quoi il aurait pu en manger davantage, les annales ne le disent pas. Mais un fait est certain: il se retira heureux et gavé et mourut …quarante ans plus tard!

Mais la grande révolution américaine ... de la tomate prend racine dans un article du Dr John Bennet en 1834 qui vante ses vertus de façon telle que le New York Times évalue une montée spectaculaire de ce plant en culture. On ne parle plus que de tomate. L'offensive médiatique fait tomber les dernières barrières et les éditeurs se lancent dans la publication de livres de recettes, de périodiques horticoles, de chroniques médicales. On lance même sur le marché en 1837 des "tomato pills". On assiste à des cures miracles. On rapporte que la tomate a guéri des toux chroniques jusqu'à éloigner la menace du choléra. Sans le savoir, les Américains avaient découvert une autre source de vitamines.

Mais on ne connaissait pas encore la salade de tomates, le sandwich, le coulis, etc. Jusque dans les années 30, soit du temps de nos grands-mères, on prétendait encore que manger une tomate crue était suicidaire et qu'il fallait au moins trois heures de cuisson pour faire disparaître les vieilles peurs. Heureusement pour nous, la tomate fait maintenant partie de notre quotidien et mordre dans une tomate bien juteuse et fraîchement cassée au parfum de terre et de soleil fait partie des plaisirs de l'été.

Nombreux sont ceux qui se demandent, et à juste raison, si la tomate est un fruit ou un légume. Réglons la question une fois pour toute: La tomate est un fruit. Il faut attendre un jugement de la Cour Suprême en 1893 pour reclassifier la tomate dans les légumes mais, botaniquement, la tomate demeure et demeurera un fruit … que l'on savoure en légume!

ketchup birthday 3tomsere

La Tomate - Fiche culinaire

Valeur nutritive au 150 g (grosseur moyenne)

* Énergie: 35 cal.; 150 kj
* Matières grasses: 0,6g
* Sodium: 6mg
* Riche en vitamines A,C, oligo-éléments
* glucides: 5,7 g
* sels minéraux (surtout potassium - 361 milligrammes dans une grosse tomate de 150 g )

La tomate est un légume-fruit, qui joue un rôle équilibrant dans l'alimentation. Peu énergétique, c'est un légume à très haute densité nutritionnelle en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Sa saveur acidulée stimule les sécrétions digestives et prépare ainsi la bonne assimilation du repas, grâce aux pigments qui lui donnent sa belle couleur rouge, et aussi à sa teneur en vitamines C, E et en provitamine A et autres carotènes. La tomate participe aussi au bon maintien de l'équilibre acido-basique de l'organisme et stimule votre vitalité quotidienne.

Provenances et Marché

En saison, nos producteurs nous offrent la tomate plein champ, rose, rouge, cerise ou italienne; en fin de saison, n'hésitez pas à l'acheter au panier pour préparer vos sauces et vos coulis pour l'hiver.

la tomate de serre, la bien élevée, comme aiment la nommer les producteurs en serre du Québec. Pourquoi? parce que sa culture est hydroponique, c'est-à-dire que ses racines sont alimentées par un mélange d'engrais et d'eau qui circule à travers un substrat (mousse de tourbe ou laine de roche subsistuée à la terre); elle permet d'avoir des tomates de qualité 12 mois par année.

Saviez-vous que la majorité des producteurs en serre maintiennent constamment des colonies de bourdons dans leur serre afin d'obtenir une pollinisation naturelle et efficace de leurs plants de tomate! La présence de ces bourdons obligent les producteurs à restreindre l'usage des pesticides, pour le bénéfice de tous.

Achat

* légume charnu, peau lisse, brillante, sans rides et sans taches;
* le pédoncule doit dégager une bonne odeur de feuille;
* si on ne veut pas utiliser toutes les tomates en même temps ou en très peu de temps, il faut les choisir à différents stades de maturité;
* Attention! Plus elle est mûre, plus elle est fragile.

Conservation
Il faut conserver les tomates dans un panier à fruits et non pas au réfrigérateur car le froid déprécie les qualités organoleptiques du fruit. Vous pouvez garder ainsi les tomates non lavées, sans les couvrir, à température ambiante, à l'abri du soleil, jusqu'à une semaine.

Au réfrigérateur, la conservation peut se prolonger jusqu'à 3 semaines dans le bac à légumes. Cette méthode de consevation permet de retarder l'évolution du mûrissement.

Truc et astuce: Pour faire mûrir très rapidement, placer les tomates dans un sac de papier à température ambiante

Utilisation selon ses qualités

* Bien rouge et juteuse
excellente nature

Pâlotte et farineuse
en potage ou en sauce avec des épices pour en relever le goût

Tomate jaune
La tomate jaune étant légèrement sucrée, elle coupe l'acidité de certaines préparations

* Trop mûre, faites-en
o un coulis
o un gaspacho
o une crème de tomate
o un sorbet
o etc.

Trucs et astuces
La tomate est d'un apport en calories très faible, riche en sels minéraux et en vitamine A. Pour éviter les déperditions vitaminiques, utiliser le moins d'eau possible lors de la préparation. Ne pas les laisser tremper trop longtemps lors du lavage. Rincer à l'eau claire avant d'enlever le pédoncule.

# Comment peler une tomate?

# Comment épépiner une tomate?

1. couper la tomate en deux;
2. presser légèrement la tomate en la tenant dans la paume de votre main; terminer avec un couteau si besoin est.

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Djé
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 15:09

La Tomate - Culture

Famille: des Solanacées
Culture: annuelle
Ensoleillement: beaucoup
Sol: léger, profond, bien drainé et très riche en matière organique
Hauteur: 2 à 3 mètres

La tomate est une plante herbacée persistante. À la fois fruit et légume, elle pousse sur une tige principale ou sur deux, si on laisse un bourgeon se développer.

Culture
La tomate pousse à l'air libre tout au cours de l'année dans les pays chauds; dans les pays tempérés, elle doit bénéficier d'au moins trois mois de soleil à l'air libre.

Dès février-mars, on doit semer les graines dans des caissettes et les conserver au chaud jusqu'à la germination. Un arrosage modéré est conseillé.

Vers le 15 de mai alors que tout risque de gel est écarté, on peut procéder au repiquage des plants qui ont atteint alors de 6 à 8 cm., voire davantage. Dans une terre enrichi de compost, on plante les pousses en maintenant un écart d'un mètre entre chaque plant. Il faut, dès le départ, tuteurer chaque plant et buter la terre pour enterrer les premières feuilles. Arroser régulièrement.

Au bout d'un mois, soit vers la mi juin, on procède au buttage, c'est-à-dire qu'on descend la terre autour du plant . On enlève les feuilles trop basses qui touchent le sol pour éviter toute infection. On enlève ensuite tous les bourgeons qui naissent à l'aisselle des feuilles pour obtenir une meilleure récolte.

Pour éviter trop de tomates vertes à la fin de la saison, il est préférable de tailler le plant au-dessus du cinquième ou du troisième bouquet selon que le plant a une ou deux branches.

La branche est fragile et, à cause du poids des tomates, il faut s'assurer de bien attacher la tige principale au tuteur sans toutefois l'étrangler.

Trucs et astuces

* éviter d'arroser les feuilles mais concentrer l'arrosage au pied du plant;
* attacher le plan avec un fil de cuivre pour lutter contre le mildiou;
* mettre de la cendre tout autour du plant si on voit apparaître des chenilles.

Récolte
Lorsque les tomates sont mûres, on peut les enlever en gardant toujours la queue pour en préserver toute la fraîcheur.

Quelques variétés les plus courantes
Cf. fiche particulière de la Green Zebra

ketchup birthday Tomroug Coeur-de-boeuf

la rubiconde, à la chair pulpeuse et juteuse, texture ferme

Tomate commune (rouge ou rose)

ketchup birthday Tomjaune Tomate jaune

plus sucrée que ses consoeurs, elle se distingue par sa couleur car sa forme est très variable

ketchup birthday Tomceris Tomate-cerise

Petite et parfumée

ketchup birthday Tomitali tomate oblongue
ou italienne

forme allongée, peau plus épaisse, plus de chair et moins de graines au goût très léger


ketchup birthday Varietes
La Tomate - Variétés et utilisations

Drapée de rouge ou de rose, de jaune ou de vert, teintée chocolat ou violet, la tomate nous présente sa collection pour vous séduire à tous les moments de la journée. Voyons ensemble quelques variétés:

Les Maraîchères
tomates rondes classiques en trois calibres

* Grosse
les grosses tomates rondes sont les plus appropriées pour être farcies. On peut aussi les consommer...
o croque-en-sel
o sandwiches
o au four
o creusée pour présenter une trempette
o salade de tomate arrosée d'une vinaigrette légère

* Moyenne (Tomate commune, tomate jaune)
o présenter nature, tranchée ou en quartiers arrosée de vinaigrette
o idéale pour incorporer dans les salades

* Petite
Les plus petites sont dédiées à la préparation de gaspacho, coulis, sauces ou en légumes d'accompagnement. Elles se dégustent natures comme une friandise et sont de bon calibre pour les brochettes.

Les tomates grappes
avec 5 fruits au minimum, elles ont conquis le consommateur par leur parfum, la régularité de leur présentation et leur bonne conservation. La tige conserve sa sève et donne aux tomates leur plein arôme.

La tomate cocktail en grappe de calibre 35/40 mm
saveur légèrement sucrée ; elle se déguste à l'apéritif ou farcie.

Les cerises en grappe ou en vrac, de calibre 25-35 mm
Les tomates cerises, coupées en deux, peuvent aussi bien servir de décoration à un plat de résistance que constituer l'ingrédient original d'une salade de fruit. Légèrement acidulées, elles se dégustent à tout moment.

* pour l'apéro avec une trempette
* creusée et farcie en amuse-gueule
* en mini-brochettes

Les Olivines
tomates allongées 47-57 mm en plateau lité ou en grappe de 4 à 6 fruits. Les tomates Olivines supportent bien le principe de la grillade ou celui du gratin.

Les italiennes
tomates allongées à chair épaisse. Recommandées pour les recettes italiennes et les plats mijotés

Tomate zebra
Avec ses fines zébrures d'or et sa pulpe douce et sucrée, elle a séduit nos chefs dans sa robe verte.


La Tomate dans tous ses états

Tomates en conserve
elles se présentent entières, pelées et épépinées ou en dés; elles sont excellentes pour une cuisine express, un potage ou des plats mijotés

Purée de tomate (Pâte de …)
la purée de tomate sert à épaissir une sauce en accentuant son goût tomaté

Concentré de tomate en tube
le concentré est excellent pour parfumer une mayonnaise; la combinaison s'appelle une Marie-Rose surtout si vous y ajoutez une petite cuillerée de cognac. Utilisez-la pour un cocktail de crevettes, une salade de crustacés, une fondue bourguignonne, etc.

Tomates séchées au soleil
elles ont un goût incomparable et se présentent soit à l'huile, soit en empaquetage sous vide.

Dans le dernier cas, il suffit de les faire tremper une vingtaine de minutes dans l'eau bouillante hors du feu pour qu'elles retrouvent tout leur moelleux. Elles peuvent être ajoutées à de nombreuses préparations telles quelles ou poêlées à l'huile. Essayez le Fettucini au saumon fumé et aux tomates séchées dont vous trouverez la recette dans la table des matières. Une introduction sympathique et inusitée aux tomates séchées.


La Tomate - Propriétés médicinales d'hier et d'aujourd'hui

Antibiotique (Feuilles)

Chez les Incas, en Amérique du Sud et chez certaines tribus de Papua-Nouvelle-Guinée, on utilise la feuille fraîche du plant de tomate qu'on pulvérise avec une goutte d'eau; on applique ce cataplasme sur la partie infectée que l'on enrobe avec une gaze ou une bande de tissus. Il faut changer le cataplasme 4 à 5 fois par jour. Habituellement une petite plaie mineure et infectée se guérit au bout de 24 à 72 heures.

Anti-fatigue (Nature)

Le tomate fraîche ou le jus de tomate fraîchement extrait accélère la formation du sucre dans le sang et apporte un regain d'énergie naturel

Excellente pour la santé du foie (Nature)

La tomate contient des traces d'éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure. La chlorine permet de mieux filtrer les déchets de l'organisme et le sulfure protège le foie contre certains engorgements.

La tomate est excellente pour contrecarrer les effets négatifs lorsqu'on a tendance a manger trop gras en aidant le foie à dissoudre ces graisses et à les éliminer plus facilement.

Diminue l'hypertension (Nature ou jus)

La tomate étant riche en potassium, des études cliniques ont démontré qu'elle agit positivement sur les reins; dans plusieurs cas, un bon fonctionnement reinal permet de diminuer l'hypertension. Saviez-vous qu'une grosse tomate de 400 g contient environ 450 milligrammes de potassium? Passez 2 tomates au robot avec une cuillerée de jus de citron frais, une pincée d'estragon, de basilic et de paprika et vos reins devraient déclencher de façon satisfaisante au cours de la journée. Ne prenez qu'un verre par jour. Vous pouvez recommencer l'opération pendant 2 ou 3 jours sans plus. Sinon consultez votre médecin ou votre pharmacien.

Soulage les coups de soleil (Nature)

Remède miracle: une tranche de tomate posée sur un coup de soleil pendant 15 minutes enlève l'effet de la brûlure, évite que la peau pèle ou cloque.



ketchup birthday Tomate
LA TOMATE, notre alliée soleil


Michèle Serre

Soulage des coups de soleil

Remède miracle: une tranche de tomate posée sur un coup de soleil pendant 15 minutes enlève l'effet de la brûlure, évite que la peau pèle ou cloque.

Masque astringent pour peau grasse

Au XVIIIe siècle, on introduit sur le marché une lotion à base de tomate contre les boutons d'acné en tenant compte que l'acidité contenu dans ce fruit pouvait être bénéfique contre les problèmes de peau. De nos jours, la tomate demeure une alliée beauté.

* Ecrasez finement deux tomates bien mûres et récoltez-en le jus (ou utilisez une centrifugeuse).
* Mélangez à 1 dl de lait et conservez au réfrigérateur (4-5 jours, pas plus).
* Attention: peaux sensibles, fuyez la tomate: c'est les rougeurs assurées!

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 15:27

Mais c'est de la provoc !
Un post de 30 m de long et pas une seule fois le mot "piperade"
Quelle inculture !

Recette de la piperade :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oignons
- 5 tomates
- 2 gousses d'ail
- 3 piments longs doux
- sel et poivre
- piment d'Espelette
- 4 oeufs
- huile d'olive


Préparation :

Dans un wok ou grande poêle, mettez de l'huile d'olive à chauffer, puis ajoutez les oignons coupés en rondelles.
Laissez cuire 5 mn

Faites bouillir de l'eau et ébouillantez vos tomates pour les peler, puis coupez-les en morceaux en retirant les graines.
Ajoutez-les aux oignons.

Coupez les piments dans le sens de la longueur, ôtez les graines et coupez les piments en lanières et ajoutez-les à la préparation.

Salez et poivrez, puis mettez un peu de piment d'Espelette (au choix).
Mélangez bien et laissez cuire 15 mn.

Battez les oeufs en omelette dans un saladier, salez et poivrezlégèrement.
Versez verser sur les légumes et remuez bien pour mélanger.
Laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps.

La piperade peut être servie avec du jambon de BayonneBiarritz poêlé.
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 16:36

En ce si beau jour de victoire francaise (je sais, ils l'ont fait pour lui);je te souhaite tout le meilleur à notre superlégume préféré.
Que dire de plus que tout ce qui a déjà été dit...hum, je vois vraiment pas.
Ca a été un réel plaisir pour moi de te rencontrer il y a de cela environ 1 an, j'espère que ca sera de nouveau possible un de ces quatres.
Allez, profites bien de cette fin de journée SuperTomate. Petit Smack Petit Smack

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 17:35

Merci Djé de ce cours de boatnique et c'est vrai que c'est bon la tomate .
Je ne parle pas des tomates sans gout du super marché masi j'attends avac impatience que mes parents viennent et en apporte de leur jardin. Elles sony juteuses, un gout sublime sans engrais!!!

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 17:36

En fait la piperade c'est de l'omelette ameliorée????? Méga rigolade Hououou Oui .. tu sors je sais

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptySam 24 Juin 2006 - 18:50

sha a écrit:
En fait la piperade c'est de l'omelette ameliorée????? Méga rigolade Hououou Oui .. tu sors je sais
Je m'en fous, j'aime l'omelette ! Gne Gna Gna
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptyLun 26 Juin 2006 - 2:05

Merci beaucoup les enfants, un post qui démarre en souhaitage d' anniversaire et qui fini par la recette de la piperade, je prend ça pour un homage, ni plus ni moins. Vous savez à quel point j' aime les sujets qui partent en chipiron, et là, bo cadeau bo cadeau.
En plus, j' en ai vachement appris sur la tomate, si si j' vous jure.
Et comme je suis pas encore tout à fait croulant, je peux vous annoncer, à moins que Dieu ai une envie subite de pates à la Supertomate, que vous aller encore me subir pendant un bon moment.
Génial, non?

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptyLun 26 Juin 2006 - 10:01

Ah ben oui c'est super ça, au moins on sait que si à un moment on a un p'tit creux, on pourra venir sur le forum pour avoir un peu de tomate à manger Léchouille la fripou Méga rigolade
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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptyLun 26 Juin 2006 - 12:20

Rooh, trop bien, on pourra encore embêter notre superlégume préféré pendant trèèèès longtemps J'cours vite

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MessageSujet: Re: ketchup birthday   ketchup birthday EmptyLun 26 Juin 2006 - 15:49

Bon j'suis a la bourre, mais vous me connaissez j'aime bien me faire remarquer!
Donc voila je souhaite un joyeux anniv (vieux maut tard que jamais) à toi, supertomate-pas-encore-sechée, longue vie a la piperade, aux tomates de tout genre, et à tout le potager.
Désolée encore, j'étais pas chez moi, mais promis l'année prochaine, jte raterais pas... Tomates





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